La tradición del hojaldre de Torrelavega, para chuparse los dedos
En Torrelavega, Confitería Obrador San Miguel lleva consigo la tradición del hojaldre que ha deleitado a generaciones. La ciudad, conocida por su rica historia culinaria, ha mantenido siempre la excelencia en la elaboración de este manjar. Nuestro compromiso con la calidad se evidencia en la cuidadosa elección de ingredientes, como la mantequilla, que otorgan a […]
La masa madre… la madre de todas las masas
Pues si… la masa madre… la madre de todas las masas. La masa madre es mi as bajo la manga para hacer el pan más increíblemente delicioso y saludable. ¿Por qué me encanta tanto? Pues resulta que esta mezcla mágica de harina y agua fermentada naturalmente hace maravillas en mi digestión. Rompe el gluten y […]
